Strubbelpetertorte

Diese Torte hab ich schon geliebt, als meine Mama sie noch für uns gebacken hat ;) Einfach Köstlich!!!

Strubbelpetertorte 

(runde Springform)

Teig:

140g gemahlene Mandeln

140g Zucker

3 Zwiebäcke (gerieben)

50g geraspelte Schokolade

1 TL Backpulver... mischen,

mit 6 Eiern mixen

bei ca. 175°C ca. 30-40 min. backen

Creme:

400g Schlagsahne mit

2 TL Zucker

1 TL löslichen Kaffee 

(oder auch Cappuccinopulver/ Kakaogetränkepulver, je nach Geschmack)

mischen, einpaar Minuten lösen lassen, steifschlagen 

Die obere "Kruste" der Torte ablösen und zerkrümeln.

Die Creme auf der Torte verteilen,

mit den Kuchenkrümeln und

100g zerkleinerter Rittersport Joghurt (oder anderer) Schokolade

dekorieren

Kaltstellen und etwas ziehen lassen.

Das Rezept ist normalerweise für eine runde Springform, ich benutze auch gerne meine Vemmina-Herzform dafür. Auf dem oberen Bild habe ich die gleichen Mengen für ein Blech benutzt, weil ich das Herz nicht zu hoch haben wollte (sollte zum anderen passen ;))

Noch ein Tipp für einen Kindergeburtstag kann man auch eine Smartie-version machen ;) da würde ich allerdings die Creme mit Kakaogetränkepulver vorschlagen ;)

Brownie-Kuchen mit Toffeecreme und Pecannüssen

Wollte euch noch das Rezept von meinem neuen Lieblingskuchen verraten :) Hier kann man sowas in der Art kaufen, aber ich mache mein eigenes Rezept :D Muss euch nur vorwarnen, ist kanadisch und ziemlich süß... aber sehr lecker ;)

Brownie-Kuchen mit Toffeecreme und Pecannüssen

Brownieteig:(Blech)

250g Butter mit

200g Kuvertüre/Schokolade schmelzen, 

in eine Rührschüssel geben

mit 80g Kakaopulver (gesiebt)

65g Mehl (gesiebt)

1 TL Backpulver

300g Zucker

4 Eiern gut mixen

bei 180°C ca. 25 min. backen

Es ist okay, wenn der Teig innen noch etwas klebrig ist, er trocknet noch nach...

Toffeecreme:

1 Dose Milchmädchen (ca. 300ml)

Geschlossene Dose 1 Std. im Topf komplett bedeckt mit Wasser kochen, 

dann abkühlen lassen, öffnen und auf den Browniekuchen streichen.

Direkt Pecannüssen (oder Wahlnüsse) darauf verteilen, dann kleben sie gut fest :)

In Stücke schneiden und reinbeißen ;)

Der Kuchen hält sich für mehrere Tage, sollte nur am besten verschlossen aufbewahrt werden. Also super zum Vorbacken geeignet ;)

Valentinskarte

Für die Kids aus der Klasse und dem Kindergarten haben die Kids ja schon Valentinskarten gebastelt, aber für die Erzieherin und Lehrerin wollte ich auch noch Kärtchen basteln... heute hab ich die erste angefangen... irgendwie ist sie mir noch zu leer, aber heute kam kein Kreativitätsschub mehr ...

Kurzanleitung: Herz aus der Karte ausgeschnitten, Stoff an 2 Rändern gerafft genäht, mit Heißkleber auf die Innenseite der Karte geklebt, etwas Füllwatte ins Herz und ein einfaches Stück Pappkarton draufgeklebt, fertig ;)

Dankeschön- Kuchenherzen

Lukas erzählt mir heute Morgen, dass ihm letztens, als der Bus nicht kam, eine Frau die Haustür geholfen hat aufzumachen... wegen seinen dicken Handschuhen kann er es schlecht und die Tür geht auch was schwer, deshalb hole ich ihn nach der Schule immer an der Tür ab... Ich dachte natürlich erstmal, dass es jemand aus dem Haus war, aber Lukas meinte sie wohnt gegenüber im Haus. Also hab ich mir ein kleines Dankeschön ausgedacht, 2 Kuchenherzen... links Strubbelpetertorte und rechts hab ich einen canadischen Kuchen nachgemacht ;) Die haben wir dann heute Abend vorbeigebracht.
Die Frau hat sich sehr gefreut und war beruhigt, als ich ihr gesagt hab, dass Lukas die hintere Tür alleine aufkriegt und auch zur Not am Wohnzimmerfenster klopfen kann ;)

Wochenende im Legofieber

So, Magen-Darm hat JJ jetzt überstanden, seit gestern isst er auch wieder und muss nicht mehr brechen. Bin sehr froh darüber!!! Leider sind jetzt aber alle 3 Jungs am Husten. Lukas ist heute wieder in der Schule, aber das Wochenende haben die Kids zuhause verbracht. Da JJ viel geschlafen hat, durfte Lukas im Wohnzimmer Legos spielen. Er hatte sooo einen Spaß und kann den ganzen Tag nur mit Legos spielen, Wahnsinn. Er wollte unbedingt das Wildwest-Legoset (aus Nicks Kindheit :D) aufbauen... ab 7 Jahre, aber er hat bis auf einpaar kleinere Schwierigkeiten fast alles selbst gebaut :) Immer schön in die Bauanleitung geguckt und gebaut... Ich war echt baff!!! Samstag hat er fast den ganzen Tag gebaut, und Sonntag endlich richtig damit gespielt ;)

einfache Valentinsdeko

Mir gehts wieder gut :), heute war JJ komisch drauf, wollte nichts essen und meinte zwischendurch, dass sein Bauch weh tut und er müde ist :( Abends hat er dann etwas gegessen, aber tags nur Milch getrunken... Heute hab ich mal mit Valentinsdeko angefangen... JJ's Schaf hat dann zum Trost auch ein Herz bekommen. Er liebt dieses Schaf total, sein Rudi-Hase und Bär sind sicher eifersüchtig ;)... er nennt es immer sein Baby ;) und legt es in eine Dose zum Schlafen...

keine Busse, kranke Mama und erster Brei

Heute gehts mir echt nicht gut, hatte heute morgen Magen-Darm-Grippe und habs grad noch geschafft Lukas zum Schulbus zu schicken, wollte dann JJ für den Kindergarten abholen lassen, um mich wenigstens für 3 Std. hinzulegen. Aber nein, der Kindergarten-Bus fuhr nicht, weil es heute zu kalt ist (nachts bis -32°C)... dann musste JJ also zuhause bleiben... Aber nach einer halben Std. kam Lukas auch wieder, sein Bus ging auch nicht, also hatte ich keine 3 Std. Ruhe, sondern den ganzen Tag 3 Kids zuhause :( Ich hab mich trotzdem etwas hingelegt, aber war natürlich nicht so sehr entspannend ;) Jetzt gehts mir schon etwas besser, hab schon etwas gegessen, aber fühle mich noch furchtbar schlapp. Hab dann Noah Jamie heute Abend zum ersten mal einpaar Löffelchen Brei gegeben, er sollte langsam mal was essen, grad jetzt wo ich so schlapp bin und nicht gut essen kann, hab ich Angst er kriegt nicht genug und ich auch nicht... Er ist ja heute auch 6 Monate alt geworden und ab da wollte ihc ja auch mit Breichen anfangen ;) Die ersten Löffelchen hat er genüßlich geschmatzt, aber dann wollte er nicht mehr ....